Escambiadors de calor per l'industria alimentària
Qué son los escambiadors de calor utilizats dins l'industria alimentària?
R: Los escambiadors de calor per l'industria alimentària (tanben coneguts coma escambiadors de calor sanitaris) son de dispositius d'escambi de calor especificament concebuts pels scenaris de transformacion alimentària. Lor foncion principala es d'aténher un transferiment de calor eficient entre los materials alimentaris e los mèdias de transferiment de calor (coma lo vapor e l'aiga de refregiment) en tot assegurar estrictament l'igièna e la seguretat dels aliments. Sa diferéncia principala dels escambiadors de calor industrials ordinaris es dins lo fach qu'aderís a las nòrmas de qualitat alimentaria- dins tot, de la seleccion de materials e del dessenh estructural als processus de fabricacion. Per exemple, las pèças en contacte amb de materials son subretot fachas de materials de qualitat alimentària coma l'acièr inoxidabla 316L, e la superfícia subís un tractament de poliment electrolitic (asperitat Ra Mens o egala a 0,8μm), eliminant quin canton mòrt que siá antisanitari. Respond a las exigéncias internacionalas e domesticas de seguretat alimentària coma la certificacion FDA, HEGD, EGG e EGG 4806.9-2016. Los tipes comuns incluson d'escambiadors de calor de placas, d'escambiadors de calor de clòsca e de tub, d'escambiadors de calor de placas raspadas, e d'escambiadors de calor de placas de canal larg, adaptats pels scenaris d'escambi de calor de liquid alimentari amb una pression de concepcion excedenta pas 1,2 MPa e una temperatura de concepcion excedenta pas 200 grases.
Quinas son las caracteristicas principalas del produch dels escambiadors de calor utilizats dins l'industria alimentària?
Igièna extrèma:Las pèças en contacte amb de materials son fachas de materials resistents a la corrosion e non-toxics coma l'acièr inoxidabla 316L, e los joints son faches d'elastomèrs de qualitat alimentària (coma l'EPDM e la silicona), que correspondon a las nòrmas d'igièna per las juntas de cauchó de qualitat alimentària. L'estructura es concebuda sens cantons mòrts e los canals de flux son lises, en prenent en carga lo netejatge en linha (CIP) e l'esterilizacion en linha (SIP). Qualques equipaments pòdon aténher una esterilizacion a vapor de 121 grases, amb un taus de cobertura de neteja de 100%, en inibissent eficaçament la creissença de microorganismes e de residus de material.
Nauta eficiéncia d'escambi de calor:Adòpta l'escambi de calor contra-corrent e la placa ondulada per melhorar lo dessenh de turbuléncia, çò que resulta en una eficiéncia de transferiment de calor nauta. Per exemple, lo coeficient de transferiment de calor de l'escambiaire de calor de placa es pas inferior a 2326 W/(m2·K), çò qu'es 3-5 còps aquel de l'escambiaire de calor tradicional de coquilha e de tub. Qualques equipaments presentan una recuperacion de calor eficienta, que pòt utilizar la calor residuala dels materials a nauta temperatura per reduire l'energia refrejada, redusent significativament consomacion.
R: La foncion principala es d'aténher un contraròtle de calorias precís del temps que s'adapta a las exigéncias especialas de transformacion dels aliments. Las foncions especificas incluson:
01
1. Foncion d'escambi de calor de basa
per caufar o refregir de materials, coma refregir lo chuc recentament espremut de 30-40 gras a 5-10 gras per inhibir l'oxidacion, caufar lo sirop a 60-70 gras per melhorar l'eficiéncia de dilucion, e refregir l'òli comestible rafinat a temperatura ambienta per un emmagazinatge aisit.
02
2.Funcion de esterilizacion y conservacion
Pòt èsser associat amb de procèsses d'esterilizacion dels aliments per aténher la pasteurizacion (per exemple, lach a 72 gras /15 segondas) e l'esterilizacion instantanèa a ultra-nauta temperatura (UHT, per exemple, lach a 135-150 gras). En tot tuar de bacterias nocivas, minimiza la pèrda de sabor e la destruccion dels nutriments. Per exemple, lo tractament a una temperatura ultranauta de la salsa de sòja a 140 grases pendent 3 segondas pòt reduire la pèrda d'azòt aminoacid de 60%.
03
3. Foncion de melhorament de concentracion e qualitat:
Lo sistèma d'evaporacion es utilizat per concentrar lo material. Pendent lo procès de concentracion del chuc, la calor latenta del vapor es recuperada a travèrs l'escambi de calor, çò que redusís la consomacion d'energia del temps que s'assegura que lo taus de retencion de vitamina C es mai de 90%. En simulant los procèsses de vielhiment tradicionals, coma lo vielhiment del vinagre, lo periòde de vielhiment pòt èsser acorchit a 30 jorns, tot en conservant mai de 85% dels compausants de sabor.
04
4. Foncions d'estalvi d'energia-proteccion de seguretat
La tecnologia de recuperacion de calor captura la calor del fluid que sortís per precalfar l'alimentacion, en redusent significativament la consomacion d'energia; la fuèlha de tub doble e lo dessenh d'isolament tancat empachan la contaminacion crosada entre los materials e lo mitan de transferiment de calor, en assegurant l'igièna e la seguretat dels aliments. La fuèlha de tub doble- e lo dessenh d'isolament tancat empachan la contaminacion crosada entre los materials e los mèdias de transferiment de calor, en assegurant que los modèls d'igièna e de seguretat alimentària an una precaucion. foncion, que pòt provesir un avertiment precoç de fauta fins a 30 jorns dins avançar, en redusent lo taus d'arrèst non planificat.
Se volètz ne saber mai sus las unitats d'escambiaire de calor o sètz interessat a crompar, mandatz un corrièl a9988xiaoshuai@gmail.com, vos respondrem a temps après aver vist lo messatge!
Equipa professionala
Nòstra entrepresa es equipada d'una còla de servici post-venta de nauta -qualitat amb de personal tecnic coma còr, e provesirà de retroaccion oportuna al moment de recebre de notificacions d'informacion de servici dels utilizaires.
Liurason 7x24 oras
Nòstra entrepresa provesís un supòrt tecnic gratuit pels produches que vendèm e organiza de formacion tecnica pel personal pertinent.
